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Macédoine

La Macédoine a une longue tradition dans la viticulture et la vinification au fil des siècles. Les découvertes archéologiques montrent que c’est là qu'ont eu lieu les premiers pas de la vinification en Europe (5000 avant J-C.)! La terre macédonienne était également l'un des principaux centres du culte de Dionysos.
La Macédoine est la plus grande région de Grèce, d’une grande diversité, à la fois d’un point de vue topologique et climatique. Pays à prédominance de vin rouge, il peut être divisé en trois grandes régions dont les styles de vins sont particulièrement différents (Macédoine occidentale, centrale et orientale). C’est en Macédoine, près de la ville de Thessalonique, que le premier cas de phylloxéra fut consigné en Grèce, en 1898. Malgré tout, au 20ème siècle, la viticulture a été reconstituée par les vagues de réfugiés (les Micrasiates) qui, originaires d’Asie Mineure, sont arrivés dans la région en apportant des vignes ainsi que leur culture viticole. Aujourd’hui, la Macédoine est surnommée la “Toscane de Grèce”, alors qu'elle est à l’origine de nombreuses innovations dans le domaine du vin diffusées dans le reste de la Grèce. En général, il manque aux vins macédoniens la chaleur et le caractère méditerranéen des vins du sud.

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